Hot Dog com Bacon e Queijo

Para a noite de sexta-feira nós escolhermos fazer um cachorro quente caprichado! A salsicha, recheada de queijo, é embrulhadinha no bacon e assada! Hummmm...

Ingredientes:

- Salsichas Viena

- Queijo estepe

- Fatias de bacon

- Molho barbecue

- Queijo cheddar processado

- Baguetinhas com crosta de parmesão

Primeiro corte as salsinhas no meio e coloque um pedaço de queijo:

Embrulhe a salsinha na fatia de bacon. É bom colocar palitos de dente para segurar o bacon:

Pincele com molho barbecue e coloque no forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.

Enquanto as salsichas estão no forno, derreta as fatias de cheddar com um pouco de leite:

Tire as salsichas do forno e monte o seu lanche. Colocamos um pouco de molho por baixo e a salsicha por cima. Ah, não esqueça de retirar o palito ;)

Para acompanhar, escolhermos a cerveja inglesa Old Speckled Hen, uma English Pale Ale leve, que não atrapalha a explosão de sabores do hot dog!

Z Deli Sandwich Shop

O Z Deli estava na nossa lista de lugares para conhecer e ontem decidimos ir com alguns amigos na unidade Pinheiros.

Ficamos 1h40 na espera para uma mesa de 6 pessoas! Essa parte foi chata, mas era de se esperar para uma véspera de feriado, né?

A fome estava grande, então não resistimos e pedimos uma Pastrami Fries. Estava muito escuro, então publicamos aqui uma foto que encontramos na internet:

Pastrami Fries é uma porção de fritas com pastrami desfiado, chedar e sour cream. Bem gostosa e porquinha!

Quando conseguimos entrar e sentar eu entendi porque esperamos por tanto tempo: o lugar é muuuuuuuito pequeno!

Na mesa pedimos outra porção, a Z Deli Fries, batatas fritas com alho e alecrim.

Vamos aos lanches! Eu pedi o Jalapeño: hamburguer, pimenta jalapeño em fatias, cebola caramelizada, blue cheese e sour cream. Tudo combina muito bem e a pimenta não fica muito ardida a ponto de quebrar o sabor da carne e dos molhos. 

O Rapha pediu o Cheese Bacon Burger: hamburguer, bacon, cheddar inglês, Mississipi Barbecue e cebola roxa. O bacon estava delicioso, bem crocante.

As nossas versões foram ao ponto da casa (a carne é bem suculenta e vermelha por dentro). Se você não gosta disso, é melhor pedir o hamburguer bem passado.

Eu tomei Stella Artois e o Rapha tomou a IPA da Brooklyn. Nosso objetivo não foi harmonizar, foi apenas tomar uma cervejinha ;)

Finalizamos com um cheesecake com calda de framboesa. Incrível!

A espera foi muito longa, mas valeu muito a pena. Não só pela comida, mas também pela companhia da Natália, do Rafa, da Adriana e do Danilo!

Waffle 'menor' - Pibus Hambúrguer

Metade de um waffle, essa é a única coisa 'menor' da sobremesa. A aparência é meio esquisita, mas o sabor é incrível.
O sorvete de chocolate não é muito doce. Me deu a impressão de ter mais cacau que o normal, o que pra mim é excelente. Sou apaixonada por chocolate amargo ou com alta concentração de cacau.
A cobertura quente, essa sim, doce, deixou a sobremesa ainda melhor.




Comecei o post pela sobremesa porque não tenho muita coisa boa pra falar sobre o prato principal. Escolhi um lanche chamado Francesinha (que, no cardápio, tinha a bandeira inexplicável de Portugal): pão de forma recheado com tantos tipos de carne que acabou ficando muito porquinho e não muito saboroso. Salsicha, rosbife, calabresa, presunto e queijo - parece bom, né? Pois é, eu também achava. No final não curti a bagunça, que ainda era coberta com queijo prato.
Batatas fritas cobriam o lanche, que veio também com requeijão quente à parte (usei para mergulhar as batatinhas).



Karla

Rosbife com Roquefort - Trio Paulista

Numa noite de indecisão, sem saber onde comer no Itaim diante de tantas possibilidades, acabamos passando na frente do Trio Paulista. Foi quando ouvi a Karla dizendo "Tem um lanche muito bom, de rosbife com roquefort". Eu assumo que tenho um fraco por esses queijos podrinhos, como gorgonzola e roquefort, e esse comentário foi o bastante para acabar com qualquer dúvida e despertar a vontade de experimentar tal lanche. Estava tão focado na minha decisão que nem explorei muito o cardápio. O que vale ressaltar é o trio que dá nome ao estabelecimento: Pernil, Mortadela e Calabresa. São três lanches que possuem exemplares famosos em algum canto da cidade, como o Pernil do Estadão ou o Lanche de Mortadela do Mercadão. Eu, naquele dia, já tinha sido conquistado pelo Roquefort. Tudo que escolhi depois foi a cerveja Original, pra acompanhar. O lanche é simples, algumas fatias de rosbife com queijo roquefort, alface e tomate no pão francês, mas o sabor é ótimo. Tem bastante roquefort, que invariavelmente vai escorrer do lanche. No meu lanche acabou sobrando tomate, que veio cortado em fatias muito grossas, mas isso não prejudicou o lanche. Esse entrou pra lista de lanches que vale a pena repetir.

Raphael