sábado, 26 de março de 2016

Z Deli Sandwich Shop

O Z Deli estava na nossa lista de lugares para conhecer e ontem decidimos ir com alguns amigos na unidade Pinheiros.
Ficamos 1h40 na espera para uma mesa de 6 pessoas! Essa parte foi chata, mas era de se esperar para uma véspera de feriado, né?
A fome estava grande, então não resistimos e pedimos uma Pastrami Fries. Estava muito escuro, então publicamos aqui uma foto que encontramos na internet:


Pastrami Fries é uma porção de fritas com pastrami desfiado, chedar e sour cream. Bem gostosa e porquinha!

Quando conseguimos entrar e sentar eu entendi porque esperamos por tanto tempo: o lugar é muuuuuuuito pequeno!

Na mesa pedimos outra porção, a Z Deli Fries, batatas fritas com alho e alecrim.

Vamos aos lanches! Eu pedi o Jalapeño: hamburguer, pimenta jalapeño em fatias, cebola caramelizada, blue cheese e sour cream. Tudo combina muito bem e a pimenta não fica muito ardida a ponto de quebrar o sabor da carne e dos molhos. 


O Rapha pediu o Cheese Bacon Burger: hamburguer, bacon, cheddar inglês, Mississipi Barbecue e cebola roxa. O bacon estava delicioso, bem crocante.

As nossas versões foram ao ponto da casa (a carne é bem suculenta e vermelha por dentro). Se você não gosta disso, é melhor pedir o hamburguer bem passado.

Eu tomei Stella Artois e o Rapha tomou a IPA da Brooklyn. Nosso objetivo não foi harmonizar, foi apenas tomar uma cervejinha ;)

Finalizamos com um cheesecake com calda de framboesa. Incrível!

A espera foi muito longa, mas valeu muito a pena. Não só pela comida, mas também pela companhia da Natália, do Rafa, da Adriana e do Danilo!


sexta-feira, 25 de março de 2016

Noite das almôndegas

- O que você quer jantar hoje?
- Hum... faz almôndegas?

Almôndegas, porpetas, meat balls, bolotas de carne...  essas deliciosas bolinhas de carne fritas ou assadas. Muito fácil de fazer e bem gostosas!

Ingredientes:
- 1 Kg de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 2 ovos batidos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- salsinha, páprica, sal e outros temperos a gosto
- queijo para o recheio (opcional)

Misture tudo em uma tigela e faça as bolinhas do tamanho desejado.

Uma parte das almôndegas nós recheamos com queijo prato (excelente) e a outra parte com queijo branco (bom).


Frite ou asse as bolinhas. Optamos por fritar:



Nós fizemos 3 molhos para acompanhar, além de barbecue e ketchup de goiaba comprados.

1) Molho de Mostarda e Mel: 1/2 xícara de suco de limão, 2/3 xícara de azeite, 1 e 1/2 colher (sopa) de mel, 3 colheres (sopa) de mostarda Dijon ou amarela, sal e pimenta do reino a gosto.

2) Molho de Alho: 1/2 xícara de leite, 2 colheres (sopa) de maionese, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa de azeite e salsinha a gosto.

3) Molho Agridoce: 2 colheres (sopa) de vinagre, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de molho shoyo.


Tomamos a Colorado Berthô. A carne frita fica com uma casquinha tostada e caramelada, que harmoniza com uma Brown Ale, cerveja que também tem as características de malte tostado e caramelo.



segunda-feira, 21 de março de 2016

Comida Porquinha de volta!

Hoje bateu uma saudade do nosso blog... E quando fui ver, já se passaram 4 anos desde a última postagem!
Muita coisa mudou desde fevereiro de 2012 e hoje estamos casados, com mais de 1.000 rótulos de cerveja diferentes no currículo, fizemos cursos sobre cerveja, conhecemos algumas cidades e suas comidas, tivemos novas experiências na cozinha, a paixão pela "baixa" gastronomia aumentou, emagrecemos / engordamos / emagrecemos / engordamos. Mas uma coisa não mudou: nós ainda amamos comida porquinha!
Infelizmente a grande maioria das fotos que estavam nos nossos posts sumiram. Mas isso só nos motiva a cozinhar e/ou comer tudo outra vez!
Como não ficamos parados nestes 4 anos, reunimos algumas fotos que tiramos das coisinhas gostosas que comemos e bebemos e colocamos no fundo do blog. Com a nossa retomada, em breve traremos mais fotos, receitas, vídeos, comentários sobre restaurantes, eventos e também algumas dicas para harmonizar os pratos com cerveja,