Salmão com Gergelim e Risoto de Mostarda - Subito

Não é necessário deixar de frequentar algum restaurante ou recusar convites por causa do regime. Isso é uma coisa que temíamos e que descobrimos que era lenda! Sim, é possível frequentar cantinas italianas, hamburguerias, restaurantes mexicanos e até australianos ou americanos. Basta escolher algo leve do cardápio.
Além de economizar calorias, descobrimos algumas opções leves REALMENTE saborosas. É o caso deste prato do Subito.

Uma posta bem servida de salmão envolto em uma camada de gergelim com um delicioso molho de mel. O salmão fica crocante e o doce do mel contrasta com o sabor forte do salmão.
Para completar, um risoto de mostarda. O sabor forte da mostarda é suavizado com leite (ou creme de leite) e combinou muito bem com o salmão.
Mais uma dica light do Comida Porquinha!

Comida levinha - Salad Creations

Desde outubro sem escrever no blog! Estamos em falta e sabemos muito bem disso :(

Parte da ausência foi por conta da correria de final de ano. Parte foi pela maior tragédia que pode acontecer com quem gosta de Comida Porquinha = REGIME!

Não podemos culpar as nossas comidas preferidas pelos quilos a mais. O que engorda é o desequilíbrio. Hoje, alguns quilos mais leve, percebemos que é possível emagrecer e abrir algumas exceções de vez em quanto. Claro, no início foi muito radical (salada, salada, salada), mas aprendemos que o processo deve ser lento. Afinal, não engordamos 10 Kg em 2 meses, né? Não faz sentido querer eliminá-los em tão pouco tempo.

Bem, esta introdução e justificativa toda foi para dizer: voltamos! Talvez não com tanta frequência. E é provável que existam alguns posts destoantes (como este mesmo, com uma foto de salada). Mas o que importa é reativar nosso prazer de escrever sobre o prazer que temos de comer (e não importa se é comida porquinha ou magrinha).

Nesta onda de dieta e caminhadas conhecemos uma rede excelente, a Salad Creations. O nome já sugere um pouco como é o esquema: você monta a sua salada! Escolhe a base de folhas e acrescenta legumes, queijos, frutas e cogumelos, da forma como desejar. Também é possível juntar uma proteína (kani, atum, salmão, rosbife, frango) e finalizadores (croutons, grãos, passas e até bacon). O molho é o toque especial da salada. São diversas opções, só escolher a que mais agrada e que está de acordo com o seu tipo de alimentação.
Não importa se você está de dieta ou só optou por uma refeição mais leve. O Salad Creations é para todos!

Lombo Tropeiro - Segredos de Minas

A culinária mineira é, sem duvida, uma das mais porquinhas. Desde o pão de queijo do café da manhã (ou da tarde) até as sobremesas, aqueles doces incríveis que ainda cabem na barriga, mesmo que você ache que está satisfeito.
Qualquer cidade mineira tem restaurantes com comida farta, muito torresminho, carnes suculentas, costelinhas. Lembro que até em São Thomé das Letras, cidade mística onde a gente pensa que só tem cogumelos, os restaurantes são simples e servem deliciosos pratos mineiros, com sabor de fazenda, em porções de tirar o fôlego!
Em Sampa, mais precisamente na Rua Bela Cintra, tem um simpático restaurante mineiro, instalado num sobrado amarelinho. O cardápio é muito apetitoso, com tutu, feijoada e feijão tropeiro, delícias acompanhadas de costelinha, lombo, carne de vaca.
Escolhemos um prato chamado Lombo Tropeiro: tenras fatias de lombo, feijão tropeiro, arroz, couve e torresminhos. Lombo molhadinho e sem muita gordura. Adorei!



Karla

Bolo de Cenoura - Zoe

Ah, bolo de cenoura! Aquela maciez cor de laranja, aqueles pedacinhos minúsculos de cenoura, aquela cobertura de chocolate que penetra na massa...
Acompanhado de café, coca, depois do almoço, no lanche da tarde, sempre é uma boa hora para um pedaço generoso de bolo de cenoura.
Esse da foto é do Zoe, um bistrô pequeno e charmoso que fica na Rua Dr. Renato Paes de Barros, no Itaim. Os pratos são caprichados, mas a melhor parte é essa gostosura! A cobertura é uma calda de chocolate ao leite quentinha, que se espalha pela grande fatia de bolo!



Mas nada supera o bolo da mamãe, né? Ele não é o mais bonito e nem o mais caprichado. Mas as aparências enganam! O bolo de cenoura da minha mãe ganha furos logo que sai do forno, para receber a calda simples, feita com Nescau, que entra pelos furinhos e deixa o bolo bem molhadinho. Esses são os pedaços que sobraram do café da tarde de ontem, domingo. Logo mais não tem nem os pedacinhos de cobertura que grudam na tampa pra contar história. É bom demais!



Karla

Beirute de Kafta - Arably

O Arably é um restaurante árabe bastante tradicional no Itaim. Costuma lotar na hora do almoço, especialmente com grupos que pedem dúzias e dúzias de esfihas.
Os pratos combinados também são recomendados: um pouco de cada especialidade árabe: tabule, coalhada, kibe cru, homus... Tudo bem temperadinho e saboroso.
Um dos pratos mais pedidos é esse Beirute de Kafta


A carne é temperada à moda Armênia e confere um gosto de ervas delicado e muito gostoso. Queijo na medida, salpicado por orégano. Maionese caseira, alface e tomate. Tudo recheando o pão sírio de fabricação própria e acompanhado por fritas.
Muito gostoso!

Karla