Bolo de Cenoura - Zoe

Ah, bolo de cenoura! Aquela maciez cor de laranja, aqueles pedacinhos minúsculos de cenoura, aquela cobertura de chocolate que penetra na massa...
Acompanhado de café, coca, depois do almoço, no lanche da tarde, sempre é uma boa hora para um pedaço generoso de bolo de cenoura.
Esse da foto é do Zoe, um bistrô pequeno e charmoso que fica na Rua Dr. Renato Paes de Barros, no Itaim. Os pratos são caprichados, mas a melhor parte é essa gostosura! A cobertura é uma calda de chocolate ao leite quentinha, que se espalha pela grande fatia de bolo!



Mas nada supera o bolo da mamãe, né? Ele não é o mais bonito e nem o mais caprichado. Mas as aparências enganam! O bolo de cenoura da minha mãe ganha furos logo que sai do forno, para receber a calda simples, feita com Nescau, que entra pelos furinhos e deixa o bolo bem molhadinho. Esses são os pedaços que sobraram do café da tarde de ontem, domingo. Logo mais não tem nem os pedacinhos de cobertura que grudam na tampa pra contar história. É bom demais!



Karla